Weingut Karl Heidrich aus Bacharach

Wir sind täglich von 12:00 Uhr bis 22:00 Uhr für Sie da!

Dienstags & mittwochs ist Ruhetag.

Regionale Winzerküche durchgängig bis 21:00 Uhr.

Ohne Reservierung behalten wir uns vor unsere Weinstube früher zu schließen.


 


Weingut Karl Heidrich

Gutsausschank "Zum Weinkrug"

Oberstr. 16-18

55422 Bacharach

06743 93060

 

KUW

Inhalte

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Kontrolliert Umweltschonender Weinbau

RefraktometerIn Harmonie mit der Natur

Unsere Weinberge dienen einer Vielzahl von Insekten und Pflanzen als Lebensraum. Der Kontrolliert Umweltschonende Weinbau hat sich zum Ziel gesetzt, die Artenvielfalt in den Weinbergen zu erhalten. Alle Maßnahmen des Pflanzenschutzes, der Düngung und der Bodenbearbeitung sind hierauf ausgerichtet.

Der Einsatz nützlingsschonender Pflanzenschutzmittel, eine gezielte, nach dem Bedarf der Rebe bemessene Düngung und eine artenreiche Begrünung bilden die Grundlage.

 

Schonung von Nützlingen und Boden

Ständige Untersuchungen und Beobachtungen verschaffen uns einen Einblick in die Entwicklung der Schädlinge und Nützlinge im Weinberg. Die Summe verschiedener Maßnahmen tragen dazu bei, die Schädlinge unter der Schadensschwelle zu halten und den Boden zu schonen. Hierzu gehören unter anderem

  • Förderung von Nützlingen, (z.B. Raubmilben und Schlupfwespen)
  • Ausbringung von Sexualduftstoffen zur Verwirrung des Traubenwicklers
  • Einsatz nützlingsschonender Pflanzenschutzmittel
  • biologische Bekämpfung der Reblaus durch Anbau von Pfropfreben
  • regelmäßige Bodenuntersuchungen
  • kontrollierte Düngung
  • artenreicher Bodenwuchs
  • Verzicht auf Herbizide

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Köstliches aus dem Keller

Unsere Weine sind alle aus kontrolliert umweltschonendem Weinbau und gewachsen in den Steillagen von Bacharach.

Unsere Arbeit im Weinberg findet auch bei internationalen Wettbewerben Anerkennung. Wir haben unter anderem bei MUNDUS VINI, AWC VIENNA sowie bei dem CERVIM Steillagenwettbewerb in Aosta Auszeichnungen für unsere Weine erhalten (u. A. Gold für den 2016er Grauer Burgunder). 

Von der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ sind wir als eines der besten Weingüter Deutschlands empfohlen.

AWC VIENNA ist die größte offiziell anerkannte Weinbewertung der Welt. Aktuell hat die 2011er Riesling Beerenauslese eine Goldmedaille gewonnen.

 

 

Inhalte

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Produktliste

Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten**.

Trockene Weine
Nr. Menge Titel Füllmenge Preis Gesamtpreis
01 2018er Rivaner QbA

Bacharacher Wolfshöhle
"ein leichter Tischwein"
Alkohol 13,0 % vol
6,0 g/l Säure
5,5 g/l Restzucker
(Preis pro Liter: 8,67 €)

0,75 l 6,50 € * 0,00 € *
02 2018er Riesling QbA

Bacharacher Wolfshöhle
"ein klassischer Rheinriesling"
Alkohol 12,5 % vol; 6,9 g/l S; 4,3 g/l RZ
(Preis pro Liter: 11,20 €)

0,75 l 8,40 € * 0,00 € *
03 2017er Riesling QbA

Bacharacher Wolfshöhle
"ein fruchtiger Riesling"
Silber bei AWC Vienna
Alkohol 12,5 % vol; 6,2 g/l S; 5,4 g/l RZ
(Preis pro Liter: 10,80 €)

0,75 l 8,10 € * 0,00 € *
04 2018er Kerner QbA

Bacharacher Posten
"frisch, süffig, leicht"
Alkohol 11,5 % vol; 5,1 g/l S; 2,0 g/l RZ
(Preis pro Liter: 11,20 €)

0,75 l 8,40 € * 0,00 € *
05 2018er Scheurebe QbA

Bacharacher Posten
"Blumenwiesenduft"
Alkohol 12,5 % vol, 5,8 g/L S, 2,4 g/L RZ
(Preis pro Liter: 11,20 €)

0,75 l 8,40 € * 0,00 € *
06 2017er Sylvaner

Bacharacher Kloster Fürstental
"aus einer 76-jährigen Rebenanlage"
Silber bei AWC Vienna
Alkohol 12,5 % vol; 6,9 g/l S; 5,3 g/l RZ
(Preis pro Liter: 10,80 €)

0,75 l 8,10 € * 0,00 € *
07 2018er Riesling Kabinett

Bacharacher Wolfshöhle
„macht Lust auf ein zweites Glas"
Alkohol 12,5 % vol, 6,5 g/l S, 4,0 g/l RZ
(Preis pro Liter: 11,20 €)

0,75 l 8,40 € * 0,00 € *
08 2017er Riesling Spätlese

Bacharacher Posten
"eine charaktervolle Spätlese"
Alkohol 12,0 % vol; 8,7 g/l S; 1,3 g/l RZ
(Preis pro Liter: 16,53 €)

0,75 l 12,40 € * 0,00 € *
Rot oder Rosé
Nr. Menge Titel Füllmenge Preis Gesamtpreis
11 2017er Spätburgunder Blanc de Noir QbA

"ein weißer Roter unkomplizierter Zechwein"
Alkohol 13,0 % vol; 5,0 g/l S; 1,3 g/l RZ
(Preis pro Liter: 10,80 €)

0,75 l 8,10 € * 0,00 € *
12 2018er Spätburgunder QbA

Roseewein
"macht frisch und munter"
Alkohol 13,5 % vol; 6,0 g/l S; 4,8 g/l RZ
(Preis pro Liter: 11,20 €)

0,75 l 8,40 € * 0,00 € *
14 2016er Spätburgunder QbA
Classic

Rotwein
"kräftiger farbintensiver Burgunder"
Alkohol 12,5 % vol; 5,0 g/l S; 3,7 g/l RZ
(Preis pro Liter: 11,47 €)

0,75 l 8,60 € * 0,00 € *
Nit ganz sooo trocke
Nr. Menge Titel Füllmenge Preis Gesamtpreis
20 2016er Riesling QbA
Classic

"ausgeglichene Säure und Süße
-in der kleinen Flasche für Unterwegs"
Alkohol 12,5 % vol; 7,3 g/l S; 11,3 g/l RZ
(Preis pro Liter: 14,00 €)

0,25 l 3,50 € * 0,00 € *
21 2018er Riesling QbA
Classic

„ausgeglichene Säure und Süße“
Alkohol 12,5 % vol; 6,8 g/l S; 13,3 g/l RZ
(Preis pro Liter: 11,20 €)

0,75 l 8,40 € * 0,00 € *
22 2017er Riesling QbA
Classic

"ein frecher Alleskönner"
Silber bei AWC Vienna
Alkohol 12,5 % vol; 6,9 g/l S; 10,9 g/l RZ
(Preis pro Liter: 10,80 €)

0,75 l 8,10 € * 0,00 € *
23 2018er Weisser Burgunder QbA
Classic

"nicht nur zum Essen..."
Silber bei AWC VIENNA
Alkohol 13,0 % vol; 5,6 g/l S; 10,0 g/l RZ
(Preis pro Liter: 11,20 €)

0,75 l 8,40 € * 0,00 € *
24 2018er Grauer Burgunder QbA
Classic

"Pinot Grigio, oder was trinken Sie?"
Alkohol 12,5 % vol; 7,9 g/l S; 10,5 g/l RZ
(Preis pro Liter: 11,20 €)

0,75 l 8,40 € * 0,00 € *
25 2017er Pinot QbA - Cuvée blanc

"einfach herrlich"
Silber bei AWC Vienna
Alkohol 11,5 % vol; 6,2 g/l S; 7,9 g/l RZ
(Preis pro Liter: 10,80 €)

0,75 l 8,10 € * 0,00 € *
Liebliche Weine
Nr. Menge Titel Füllmenge Preis Gesamtpreis
32 2017er Scheurebe QbA

Bacharacher Posten
Silber bei AWC VIENNA
„ausbalanciertes Wohlfühlpotential“
Alkohol 11,5 % Vol; 7,0 g/l S; 20,9 g/l RZ
(Preis pro Liter: 10,80 €)

0,75 l 8,10 € * 0,00 € *
33 2018er Riesling QbA

Bacharacher Wolfshöhle
„süß und lecker dazu“
Alkohol 11,5 % vol; 6,5 g/l S; 33,1 g/l RZ
(Preis pro Liter: 11,20 €)

0,75 l 8,40 € * 0,00 € *
35 2018er Riesling Spätlese

Bacharacher Posten
"edle Süße, für alle Süßen"
Alkohol 8,0 % Vol; 7,1 g/l S; 107,1 g/l RZ
(Preis pro Liter: 31,47 €)

0,375 l 11,80 € * 0,00 € *
36 2018er Riesling Spätlese

Bacharacher Posten
„edle Süße, für alle Süßen“
Alkohol 8,0 % vol, 7,1 g/l S, 107,1 g/l RZ
(Preis pro Liter: 31,60 €)

0,5 l 15,80 € * 0,00 € *
37 2018er Riesling Beerenauslese

aus den Steillagen Bacharachs
Alkohol 9,0 % Vol; 10,1 g/l S; 126,8 g/l RZ
(Preis pro Liter: 103,47 €)

0,375 l 38,80 € * 0,00 € *
Unsere Edelsüßen in handbeschrifteten Flaschen
Nr. Menge Titel Füllmenge Preis Gesamtpreis
38 2011er Riesling Beerenauslese

Gold bei AWC VIENNA
„Liebe auf den ersten Schluck“
Alkohol 8,3 % vol; 10,9 g/l S; 158,0 g/l RZ
(Preis pro Liter: 90,00 €)

0,5 l 45,00 € * 0,00 € *
In handbeschrifteten Flaschen: Hochprozentige Brände, teilweise in Eichenholzfass gereift, sowie fruchtig süße Liköre
Nr. Menge Titel Füllmenge Preis Gesamtpreis
51 Trester aus Riesling

"Grappa" vom Feinsten
Alkohol 42 % vol
(Preis pro Liter: 27,60 €)

0,5 l 13,80 € * 0,00 € *
52 Marc vom Spätburgunder

"Grappa de Pinot Noir"
Alkohol 42 % vol
(Preis pro Liter: 27,60 €)

0,5 l 13,80 € * 0,00 € *
54 Hefebrand aus Riesling

"Sie schmecken den Ursprung"
Alkohol 42 % vol
(Preis pro Liter: 27,60 €)

0,5 l 13,80 € * 0,00 € *
55 Weinbergpfirsichlikör

"superlecker"
Alkohol 25 % vol
(Preis pro Liter: 28,40 €)

0,5 l 14,20 € * 0,00 € *
56 V.S.O.P. Riesling - Weinbrand

"ein Weinbrand für Kenner"
Alkohol 38 % vol
(Preis pro Liter: 36,40 €)

0,5 l 18,20 € * 0,00 € *
57 Traubenlikör

"weich, angenehm und nicht zu süß"
Alkohol 25 % vol
(Preis pro Liter: 28,40 €)

0,5 l 14,20 € * 0,00 € *
Kinderwein - nicht nur für die Kleinen:
Nr. Menge Titel Füllmenge Preis Gesamtpreis
61 Traubensaft

alkoholfrei
weißer Traubensaft aus unserem eigenen Lesegut (100% Fruchtsaft)
"ein tolles Geschmackserlebnis"
(Preis pro Liter: 5,60 €)

0,75 l 4,20 € * 0,00 € *

  Summe   0,00 € *
  * Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten**
 

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** Die Versandkosten betragen pro Paket (6er, 12er oder 18er) 10,00 Euro innerhalb Deutschlands (Versand auf Inseln und in andere Länder nur auf Anfrage). Mischkartons sind möglich (es wird die günstigste Anzahl an Paketen gewählt).

Sulfite: alle Weine/Sekte - enthalten Sulfite.

Allergene: alle Weine/Sekte - können Spuren von Eiweiß und Milch enthalten.

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Wein ist unser Programm

Für Ihren Besuch in Bacharach und unserem Weingut gibt es ansprechende Veranstaltungen rund um Wein, Kultur und kulinarische Angebote.

Außerdem möchten wir Ihnen unsere ganzjährig buchbaren Weinerlebnisse für Gruppen und Einzelpersonen empfehlen.

Sprechen Sie uns einfach an. Wir erarbeiten gerne mit Ihnen gemeinsam ein unvergessliches Erlebnis. Da jede Weinprobe unterschiedlich ist und wir diese auch gerne mit Ihnen zusammen so individuell wie möglich gestalten möchten, schicken Sie uns doch bitte eine E-Mail Anfrage mit Ihren Wünschen, dann erstellen wir Ihnen gerne ein unverbindliches Angebot. Wir freuen uns, Ihnen auch Weinproben in Englisch anbieten zu können.

Das ganze Jahr über bieten wir Ihnen nach Voranmeldung:

"Crashkurs für Menschen in Zeitnot"

Dauer: max. 1,0 Std.
3 Weine und Bauernbrot

"Weinprobe im Wingert und Gewölbekeller"

Dauer: max. 2,0 Std.
5 Weine und Bauernbrot

"Flüssige Stadtführung incl. Wingert und Gewölbekeller"

Dauer: max. 2,0 Std.
5 Weine und Bauernbrot

"Wingertswanderung"

Dauer: min. 3,5 Std.
6 Weine und kleine Wingertsvesper (Laugenbrezel und Bauernbrot dazu Butter und Spundekäs')

Alle Vorschläge können noch ergänzt werden um:

  • gemeinsames Vespern nach unserer reichhaltigen Karte, zünftiges Spanferkelessen (auch im Weinberg möglich)
  • oder sonstige Aktivitäten rund um den Wein und nach Ihren Wünschen, z.B. flüssige Schiffsweinprobe, vinologischer Stadtrundgang, Fackelwanderung, Weinseminar, Turmprobe (mitten in den Weinbergen), Federweißerabend mit Zwiebelkuchen, Mitarbeit bei der Weinlese (Entlohnung in flüssiger Form)
  • oder was Ihnen sonst noch so einfällt!

Ihr Winzer, Markus Heidrich und alle Helfer freuen sich schon jetzt Ihnen einen erlebnisreichen Tag zu bereiten!

Laden Sie hier unsere Karte für die Verpflegung von Gruppen herunter.

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Weine probieren - Winzerküche genießen

Weingut 2014

Unser Weingut liegt inmitten des vom alten Fachwerk geprägten Bacharach, dem Weinstädtchen zu Füßen der alten Burg Stahleck und der berühmten Wernerkapelle.

Weinführer bedenken unser kleines Gut mit lobenden Worten und unsere Weine erringen bei Wettbewerben auch im Ausland hohe Auszeichnungen. Für uns ein weiterer Beweis, dass wir auf dem richtigen Weg sind.

Kommen Sie einfach einmal auf ein Glas Wein vorbei, oder besuchen Sie eine der zahlreichen Veranstaltungen, um unser Weingut kennen zu lernen.

2014-Weinprobe

Möchten Sie mehr über Wein wissen? Wir öffnen für Sie unseren alten Gewölbekeller, wo wir gerne einmal "andere" Weinproben abhalten. Das sind immer vergnügliche Lehrstunden, fachlich und anschaulich moderiert von Markus Heidrich - Weinbautechniker und "Chef vom Ganze".

 

 

 

 

 

 

Oder möchten Sie mal sehen wo unsere Weine wachsen? Dann arrangieren wir für Sie in luftiger Höhe eine Weinbergswanderung mit Weinprobe und kräftigem Imbiss. Der Blick hinunter ins Tal, auf den Rhein und die umliegenden Burgen wird für Sie unvergesslich bleiben.

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Regionale Küche im Weingut Karl Heidrich

Dies sind die Gerichte, die 2018 in unserer Speisekarte zu finden waren. 

 

Alle Speisen werden frisch für Sie zubereitet. Unsere Speisekarte variiert, daher sind die unten aufgeführten Speisen nicht immer alle verfügbar.

Selbstverständlich können Sie die „hausmacher Wurstspezialitäten“ auch mit nach Hause nehmen, fragen Sie uns!

Aperitif:

"Burgfräulein-Brause"
Riesling-Sekt mit Weinbergpfirsichlikör

Unser Renner:

Spundekäs` mit Wingertsknorze
mit Wein und Zwiebeln angemachter Frischkäse und einem frisch gebackenem Roggen-Speckbrötchen

Schön deftig:

„Bauernschmaus“
alles was der Bauer als Tagesration mit aufs Feld nimmt:
leckere Hausmacher Wurst, Käse, Schinken, Salami und einen Kanten Brot sowie einen Schluck Trester zur Stärkung

Winzerallerlei
Spundekäs, roher Bauernschinken, Oliven, Käsewürfel, Salami, Gurke, luftgetrocknete Rohesser, dazu Brot und Knabbergebäck

Frankfurter Würstchen
mit Butter und Bauernbrot

Winzer-Frühstück
Eier mit Schinkenspeck

Unsere Empfehlungen:

Tomatensalat
angemacht mit Aceto Balsamico, Traubenkernöl, Feta und Oliven (wahlweise mit Mozzarella)

Heidrich´s Käse-Wurst-Salat
beträufelt mit Weinessig (unser „Geheimtipp“)

„Strammer Max“
Schinken aus dem Rauch und Käse, auf Brot, mit 2 Spiegeleiern garniert

Handkäs‘ mit Musik
dazu Butter und Bauernbrot

Carpaccio vom Schwartenmagen
eingelegt in Essig und Öl

Frisch vom Bauern:

Hausmacher Worschtebrot (Schwartenmagen, Leber- und Blutwurst)

Schinkenbrot (roher Knochenschinken)

Bratenbrot
frischer, krustiger Braten, kalt, auf Brot, reich garniert

Aus Topf, Pfanne und Ofen:

Eierpfannkuchen mit Käse und Schinken gebacken

Süßer Pfannkuchen mit hausgemachtem Weingelee im Töpfchen

Knobi-Brot geröstet mit Knobibutter im Töpfchen

Warmer Ofenfrischer Laugenbrezel mit Butter

Und für „hinterher“:

Warmes Schokoküchlein mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne - super lecker

Neu auf unserer Karte: Apple-crumble mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne - muss man probiert haben!

Zitroneneis mit Rieslingsekt - herrlich erfrischend

Eis mit in Trester eingelegten Pflaumen - da wird es Ihnen warm ums Herz

Allerlei Käse:

Käsebrot mit Holländer oder Limburger

Kleine Portion Holländer Käsewürfel

Große Portion Käsewürfel von versch. Käsesorten

„aus unserem Käsedepot“
mit allem was die Marktfrau empfohlen hat und unseren Käsespezialitäten!
Dazu Butter und Bauernbrot

Suppen:

Heidrich´s Riesling Weinsuppe (fruchtig, herzhaft, sahnig)

Sauerkrautsuppe mit Speckknorze

Linsen-Gemüseeintopf

Linsen-Gemüseeintopf mit zwei Frankfurter Würstchen

Zu allen Suppen gibt`s ein kräftiges Bauernbrot aus Sauerteig!

Nur für geduldige Gäste:

Kesselfrische Fleischwurst mit hausgemachtem Speckkartoffelsalat

Bauernpfanne / Ei
Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Speck und 2 Spiegeleiern

Bauernpfanne / Wurst
Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Speck und Bratwurst

Pfannkuchen
mit Spinat-Mozzarella-Füllung

vegetarisches Gericht

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