Weinstube
Unsere Weinstube
hat im kommenden Sommer wieder für Sie geöffnet.
Donnerstag 05.April 2012
bis Sonntag 28.Oktober 2012
Täglich von 11 bis 22 Uhr.
Mittwoch ist Ruhetag.
Winzerküche
Regionale Küche im Weingut Karl Heidrich
Wir betreiben nicht nur kontrolliert umweltschonenden Weinbau, sondern achten auch beim Einkauf unserer Wurst und Käseprodukte wo immer möglich, auf natürliche und artgerechte Tierhaltung. Diese Produkte beziehen wir über „fairland“.
Selbstverständlich können Sie die „hausmacher Wurstspezialitäten“ auch mit nach Hause nehmen, fragen Sie uns!
Unser Renner:
Spundekäs` mit Wingertsknorze
mit Wein und Zwiebeln angemachter Frischkäse und einem frisch gebackenem Roggen-Speckbrötchen
Schön deftig:
„Bauernschmaus“
alles was der Bauer als Tagesration mit aufs Feld nimmt:
leckere Hausmacher Wurst, Käse, Schinken, Salami und einen Kanten Brot sowie einen Schluck Trester zur Stärkung
Wingertsknecht
Rustikale Platte mit versch. Salamisorten, geräucherter Wurst, Butter und Brot
Bauernbratwurst (kalt)
mit in Essig & Öl eingelegten Zwiebeln
Original Frankfurter Würstchen
mit Butter und Bauernbrot
Winzer-Frühstück
Eier mit Schinkenspeck
Käse-Champignon-Omelette (vegetarisch)
Frisch vom Bauern:
Hausmacher Worschtebrot (Presskopf, Leber- und Blutwurst)
Hausmacher Presskopfbrot
Schinkenbrot (roher Knochenschinken)
Winzersalamibrot
Griebenschmalz im Töpfchen, mit Brot
Portion Brot zum knabbern und krümeln
Unsere Empfehlungen:
Tomatensalat
angemacht mit Aceto Balsamico, Traubenkernöl, Feta und Oliven (wahlweise mit Mozzarella)
Heidrich´s Käse-Wurst-Salat
beträufelt mit Weinessig (unser „Geheimtipp“)
„Strammer Max“
Schinken aus dem Rauch und Käse, auf Brot, mit 2 Spiegeleiern garniert
Carpaccio vom Presssack
eingelegt in Essig und Öl
Aus Topf, Pfanne und Ofen:
Eierpfannkuchen mit Käse und Schinken gebacken
Süßer Pfannkuchen mit hausgemachtem Weingelee im Töpfchen
Knobi-Brot geröstet mit Knobibutter im Töpfchen
Warmer Ofenfrischer Laugenbrezel mit Butter
Jeden Donnerstag:
Kesselfrische Fleischwurst mit hausgemachtem Speckkartoffel- oder Sommerkartoffelsalat
Und für „hinterher“:
Zitroneneis mit Rieslingsekt - herrlich erfrischend
Eis mit in Trester eingelegten Pflaumen - da wird es ihnen warm ums Herz
Samstag und Sonntag gibt es zusätzlich Blechkuchen nach Laune der Großmutter
Allerlei Käse:
Käsebrot mit Holländer, Limburger oder Kümmelkäse
Kleine Portion Holländer Käsewürfel
Große Portion Käsewürfel von versch. Käsesorten
„aus unserem Käsedepot“
mit allem was die Marktfrau empfohlen hat und unseren Käsespezialitäten!
Dazu Butter und Bauernbrot
Suppen:
Gulaschsuppe
Heidrich´s Riesling Weinsuppe (fruchtig, herzhaft, sahnig)
Sauerkrautsuppe mit Speckknorze
Linsen-Gemüseeintopf (vegetarisch)
Linsen-Gemüseeintopf mit zwei Frankfurter Würstchen
Zu allen Suppen gibt`s ein kräftiges Bauernbrot aus Sauerteig!
Nur für geduldige Gäste:
Bauernpfanne / Ei
Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Speck und 2 Spiegeleiern
Bauernpfanne / Wurst
Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Speck und Bratwurst
Pfannkuchen
mit Spinat-Mozzarella-Füllung (vegetarisch)
Bratenbrot (nur Samstag und Sonntag)
frischer, krustiger Braten, kalt, auf Brot, reich garniert
Frühstücken wie bei Muttern:
Täglich bis 11 Uhr, nur auf Anfrage!
Wingertsfrühstück (8,00 € p.P.)
2 Brötchen (auf Wunsch Bauernbrot)
Hausmacher Wurst, Schinken, Käse, Salami, ein gekochtes Ei, hausgemachtes Weingelee, Butter und Traubensaft.
Kaffee so viel Sie möchten!
Frühstück vor der laaangen Wanderschaft (11,00 € p.P.)
1 Laugenbrezel, 2 Brötchen (auf Wunsch Bauernbrot)
Hausmacher Wurst, Schinken, Käse, Salami, ein gekochtes Ei oder Rührei, hausgemachtes Wein- und Sektgelee, Butter und Traubensaft.
Kaffee so viel Sie möchten! Sowie ein Gläschen Sekt zum „munter werden“